バジルのリベンジ

去年バジルを育てて、たくさんの葉を収穫た。
バジルソースとか作った。


そのバジルが冬の間に枯れてしまったので、


また買ってきた。

一つ９８円。


オレの不注意で枯らせてしまったので、今度は気をつけないと・・・


そして！

去年１１月に、バジルの葉でジェノベーゼソースを作ってみた
→ジェノベーゼソースにしてみた


クックパッドのカンタンそうなヤツでやってみた時、
フードプロセッサーに材料をブチ込んで、ハイ出来上がり！
って感じのお手軽なヤツだったが・・・


あの時は、自家製ジェノベーゼソースなんてまぁ、こんなモンだろ。
と、食ってはいたが、今思えばアレはソースとは呼べない代物だった・・・


タプタプのオリーブオイルにゴミ（バジルの葉）が浮いてる
ただのアブラ・・・・みたいな。

オイルと葉っぱが分離してたし


どうしたら売ってる「ジェノベーゼソース」みたいに
トロトロとした緑色のソースになるのか・・・？と考えていたところ、

TVでイタリアの町をフラフラ散歩する番組で、
イタリアの、ただのオッサンが「オレのソースがイチバンだ！」とばかりに
自宅で葉っぱをすりつぶてソースを作ってた。


その作ってるところを見て、そうか！！オレのソースがダメなのはそこか！！！
と、思うところがあったので、また挑戦したいなと・・・



「松の実」がウチに無かったから、
あんなチッコイもん、無くてもどうってことねぇベ

と、松の実を無しでやったからだ！


イタリアのオッサンはバジルの葉を、すり鉢みたいので丁寧にすりつぶし、
松の実を入れ、またすりつぶす。

松の実の油分が葉と混ざりあって、ネットリとしてきたところに、
オリーブオイルを適量、他の材料も入れて・・・
みたいな。


オレのソースなんて、材料ミキサーにブチ込んでギュイィィィィィン～
しかも、材料（松の実）足りてないし
オリーブオイルも、余らせてもめんどっちぃ！
ってことでみ～んな入れちゃったり


いい加減過ぎたのね。

イタリアのオッサンは、我が子をかわいがるように丁寧に丁寧に作っていました。


まぁ、そんなことがあったんで。
今度はおいしいソースを作るよ
たぶん。